花椒如何晒才能晒出好颜色

1、将采摘的花椒摊撒在竹席或彩条布上，摊晒厚度1.5-2厘米左右，不宜过厚，要均匀，不能起堆。

3、花椒在烈日下曝晒5～6小时后就会开裂，只要椒果开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂。

5、晾晒最好当天一次性晒干，尽量不要分次晾晒。