早餐饼，山药煎饼做饭

1、我用的是铁根山药，铁根山药的口感更粉糯些，大一点山药口感是脆的，看各人喜欢。山药先去皮，洗净。

3、蒸好的山药要趁热按压碎，如果放凉了再压碎就没有热的时候那么好压。

5、不要兑水就这样搅拌均匀，因为鸡蛋是稀的，水份够了。

7、火不能大，一大就会糊掉。中途反面煎，至两面煎金黄就可以出锅了。