孟封饼的做法

1、首先盆里放入面粉200克，泡打粉1.5克，白糖10克，酵母3克，胡麻油20克，分次加100克温水，和成面团。

3、另取50克胡麻油，加热至微微冒烟后关火稍稍放凉。

5、加20克白糖。和成油酥面。

6、水油面团发至2倍大。

8、把包好的面团擀开，顺长卷起。

10、依次做好4个饼，摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，静置发酵15分钟。放入烤箱中下层，烤箱预热180度，上下烤，定时16分钟。