港式云吞面汤底的做法

 时间:2024-10-13 13:25:31

1、猪骨入滚水中飞水,过冷河。

港式云吞面汤底的做法

3、锅内放入5升水,大火煮滚,然后转小火,把猪、虾米、大地鱼粉加进去。全程都是小火,不能大概小火煮3-5小时,时间越久,味道越好。然后加盐、鸡粉 调味,味道的话看个人喜欢。我一锅水是放半勺盐,半勺鸡粉用大火,因为有鱼在里面,大火煮的话,汤底会变白。

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