素茄子的家常做法

1、将青椒切成丝

2、将茄子切成条

3、然后将盐放入茄子中，搅拌均匀，腌制10分钟

4、然后将茄子的水分挤干

5、起锅烧油，油热后将蒜片放入锅中，翻炒均匀

6、再将青椒丝放入锅中，炒香

7、然后将茄子条放入锅中，翻炒均匀

8、再将蚝油放入锅中，翻炒均匀，然后就可以出锅装盘了