家常菜清炒毛豆

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。而且你可能不知道的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达桃轾庾殇4.0%，我们熟知的高纤维蔬菜芹菜，其纤维含量仅有1.2%。所以毛豆才是膳食纤维的隐形冠军。因此想要补充膳食纤维却不爱吃芹菜的你，可以选择毛豆来吃。

食材

毛豆 100克

蒜 2瓣

小米椒 1个

盐 2克

家常菜清炒毛豆

1、毛豆、蒜、小米辣。不吃辣椒可以不放，但是放上辣椒更好吃。

2、蒜爆香

3、放毛豆翻炒

4、加入少量水，放入辣椒，少量盐，盖盖子焖几分钟，不要时候太长，会黄。

5、微微脆的毛豆裹着微微的辣，非常好吃，一定要试试。