1、盐开水：中医称“白开水是百药之王”,从营养学观点来看，任何含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃屑枯扔羟吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境,喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃至25℃），这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用,喝白开水时最好加些盐,夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效,
3、陈醋：夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退,适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化,如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲,夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用,另外，如在烹饪时加入几滴醋，就会减少蔬菜中维生素C的损失，而且有利于食物中铁的吸收,女人吃醋好养颜
5、苦瓜：有人把西逢匮眠孰瓜当成夏日解暑的珍宝，其实从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜,我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈,中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火,苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜,用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品,苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神,
