地道的小炒黄牛肉

1、将黄牛肉切万薄片，放入生粉、胡椒粉、生抽等均匀搅拌进行腌制大约半小时。

3、将锅上火，倒入植物油，加入姜和蒜，进行大火爆香。

5、再放入辣椒，小火翻炒，不要炒焦，出香味然后转大火，全部翻炒均匀1分钟左右。