薰肉怎么做才会好吃

1、猪腿肉浸泡2个小时，没隔半小时换一次水。

2、将猪腿肉放进锅中放水，水要盖过食材，大火煮开，撇去浮沫。

3、猪腿肉捞出用热水洗一下，锅中再次加入水放入猪腿肉，葱，姜，八角，料酒，盐。

4、大火煮沸腾后改小火煮1个小时，捞出猪腿肉，用小镊子将猪皮上的毛拔出。

5、炒锅中加入冰糖、苹果皮。

6、把筷子横放在锅中间架上猪腿肉，盖上锅盖。

7、大火烧至锅中冒白烟（不用放水），关火焖5分钟，肉就熏好啦。