家常美味红烧茄子

1、准备好茄子，洗干净，去柄

3、茄子切小条，切均匀一点加入一勺盐再茄子上

5、用手捏出水分

7、热锅下油，就是和平时炒菜的分量就可以，不用太多。油在锅里大面积摊开

9、翻炒一下，大概2分钟，可以调中火加入蒜末，姜末。超级美味，就加入小米椒辣椒这些调味