香煎鱼尾--做法

1、鱼尾洗净控干水份备用

2、鱼切成块，加入姜丝，盐，鸡精，料酒、酱油、地瓜粉

3、腌5分钟

4、蒜苗切好备用

5、锅内加油烧热放少许盐，这样煎鱼时就不会爆锅爆得厉害 油也不会到处喷了

6、放鱼煎至金黄

7、翻一面煎至金黄，加少放料酒

8、加入蒜头闷片刻

9、起锅时加入蒜叶即可装盘了