养生食补怎样处理鲜笋的做法

1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳。

3、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。

5、浸泡时水一定要没过笋哦！捞出来控一下水分，可以分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜可以放三蚵播噍疸四天吧，冷冻可以保存更久，不过笋冷冻后，会出现蜂窝状的小洞，吃起来也更有嚼劲，做菜很容易入味儿的。

7、切开后是这样蜂窝孔，如果急着用，也可以切好了再开水焯一下。中午焖了只小公鸡，虽然口感没有鲜笋的那种味道，但是在木有笋的时候，这已经很好啦！