怎样做香菜炒鸡蛋

1、香菜100克。洗净，切段待用。

2、鸡蛋2个。打开，调碎，锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟，待用。

3、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。