如何自制美味的巧克力脏蛋糕

1、将蛋清和蛋白分离在两个干净无油的容器里。蛋黄里加糖，搅拌至糖融化。

2、加入玉米油，搅至乳化状态。加入牛奶搅匀。

3、筛入低粉和可可粉。搅打成均匀光滑的面糊。

4、将巧克力面糊分三次与蛋白霜混合均匀。倒入8寸戚风活底模具，烤箱预热，160度45分钟。

5、淡奶油加可可粉，糖，搅打，奶油提前冷藏好。搅打至8分发.

6、将蛋糕片盖上去，表面抹上剩余的巧克力奶油霜，表面筛一层巧克力粉。