唐人超市买新鲜的椰青更经济实惠。因为这样不仅能喝到更清甜的椰子水，而且还能用剩下来的椰青肉来做椰子奶。嗯，我用不同的椰肉试做了几次，出来的效果香醇浓郁，自己都非常满意
2、当每条边都用刀尖砍得有一定深度的时候，再把刀尖插进正方型的一角，用力往上拗，就能把顶盖打开：
4、椰肉被打成椰奶
6、椰奶过筛，倒进密封容器里，放进冷藏可以存放3-4天。
老椰肉制椰奶
1、很多人看到老椰子就会愣住，完全不知道如何下手。其实罕铙杪痱真的没有想象那么难，只要在最宽的地方（可以想象成是在椰子的赤道上）用刀背敲一圈或两圈，椰子就会分成两半。
3、看过很多网上取老椰子肉的方法，先冷冻再把壳敲开什么的，全都试过，觉得最好用的其实是最简单的方法，用刀切进椰肉，再把整块肉推出来（我发现切成小的椰肉条是最容易的）
5、因为老椰子的肉比椰青肉要硬很多，所以我会放多一点点水，差不多是2.5倍的水这样
7、打出来的椰奶残渣会比实验1的多，所以我会用过滤袋把渣渣过滤干净 (残渣晒干或者放进烤箱低温烤干后可当椰丝用）
9、总体来说两个实验都非常成功，各有优势，追求稠度的可以用椰青肉，而想要更浓郁的椰子香气和甜度更高的，可以用老椰子肉。加一勺可可粉，就能做出一杯无比浓郁的热可可，很适合秋天的天气
