味美鲜香的猪肝拌川拌面

1、猪肝切片，加入姜蒜、盐和料酒，腌15分钟

2、韭菜芽洗净切成小块备用

3、起油锅，猪肝拍上干淀粉，下锅炸至略发黄即可捞起备用，不要炸过头

4、炸过猪肝后，你不需要洗。你可以直接把韭菜芽炒香

5、加入猪肝、酱油、料酒、糖、盐，略炒，熄火备用

6、烧一锅水，下面条煮熟，捞起，加入炒好的猪肝拌一拌匀就可以开动啦