如何做双椒拌蹄花

1、猪前蹄处理干净后冷水下锅。

3、大火煮沸后转小火再煮10分钟。

5、开大火，炖锅中放入前蹄、姜片、花椒。

7、注意不要炖太烂，刚好能取出骨头即可。

9、再放上青椒圈和小米辣，搅拌均匀即可。

11、等猪蹄彻底凉透后，剔去大骨，将肉剪成小块。

13、给蹄花淋上凉拌汁，浇少许花椒油即可。