怎样用小米做凉皮

1、碗中倒入300克的小米。

3、泡好后将多余的水倒掉。

5、加入没过小米一指高的清水。

7、把打好的米糊过滤一下。

9、加入50克的小麦面粉。

11、容器中刷油。

13、放到开水锅里。

15、把凉皮取出放到凉水盆里。

17、将凉皮切碎放入碗中。

19、放入盐，糖，辣酱，香油。