2020老汤干豆腐做法

1、先把准备好的干豆腐改刀切成细丝、备用。

2、然后起锅热油，下入葱姜、花椒和十三香，爆出香味。

3、再烹入酱油，炒出香味，加上一碗鸡汤，大火煮开。

4、再下入切好的干豆腐丝，加上一勺鸡汁，一勺耗油，少许盐，开锅小火煮3分钟。

5、然后再加上一点食用碱，这样干豆腐可以更加嫩滑。

6、最后来上一勺水淀粉勾芡，出锅加上一把葱丝、辣椒丝、泼上一勺热油。

7、再撒一点香菜段，好吃的老汤干豆腐就做好啦。