蛋饺的做法

1、肉酱先调味，肉酱里加入葱姜末，二勺料酒，一勺蒸鱼鼓油，一小匙盐，一小勺白糖，二大勺蛋液，搅拌均匀后搅上劲。

3、倒入3大勺的色拉油搅勺

5、筷子掘一块肉酱放在蛋皮侧边

7、趁蛋液还没凝固时用筷子在蛋皮四周轻轻按几下，让两边蛋皮粘合在一起

9、依次做完所有的蛋饺后，可以把所有蛋饺上锅蒸熟，也可以分袋装冰箱，下次需要时再煮熟。