炒牛柳前的准备

1、将牛肉洗净，控一下水，放在菜板上，切成长条。

2、用调味品把肉码上。家里没有黑椒酱了，没放。牛肉与黑椒酱很搭配，提前用黑椒酱腌制上，十分好吃！我只用盐简单的码了一下。

3、吃牛排、吃牛柳的时候，必须有洋葱！将洋葱切成小块，切块比较有食欲~

4、胡萝卜，只为了要它鲜艳的颜色！将胡萝卜切成菱形。

5、如果处理不好，牛肉会有一些膻味，那就用辣椒来掩盖吧！将细青椒切成小段。

6、直接炒，怕牛肉不熟。炒时间长了，又怕炒老了，那怎么办呢？先将牛柳过油！