韭菜炒鸡蛋的炒鸡蛋怎么做

1、取鸡蛋两颗，放在水中洗净。

2、将鸡蛋打在容器中，使用打蛋器搅拌。将蛋黄与蛋白搅拌一起。（也可以直接在锅中使用锅铲搅拌）

3、锅烧热后，倒入豆油，烧热后直接放入鸡蛋。

4、使用锅铲不停翻炒，使得鸡蛋翻炒均匀。

5、注意火候不能太大，容易使鸡蛋炒的太焦。

6、蛋黄炒制嫩黄，蛋白炒制白内时，就可以出锅了。