胡萝卜鸡肉丸子的做法

1、肉馅半斤放入碟中。

3、锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

5、把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

7、把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）

9、在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

11、放入适量的清水，搅打上劲。

13、右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。

15、炸好的丸子。