1、准备食材：酵母2克，藜麦20克，配方奶100毫升，中筋面粉200克。
3、在配方奶中倒入酵母，用搅拌棒搅拌至酵母融化。 »妈妈们最好用温水冲泡配方奶，大约40℃左右就可以，温度过高，会降低酵母活性。
5、盖上面包机盖子，选择功能14“包子/馒头面团”，再按启动键，面包机开始工作。
7、将发酵好后的面团用手撕开是呈大小均匀的蜂窝状。
9、将排气后的面团揉成长条状，用切面刀切成20克左右的小剂子。
11、在蒸锅底部放50度左右的温水，把揉好的面团依次放在垫有纱布的蒸屉上，温水发酵20分狙拄干喔钟。 »二次发酵可以使馒头更加松软。 »现在天气冷了，如果锅中水冷了，就需要再加点温水哦。
13、大火蒸15分钟。
15、藜麦馒头就完成啦！蒸好后的藜麦馒头特别松软，上面还点缀着一些藜麦颗粒。
