茭白老鸭汤的家常做法

1、将在菜场宰杀处理好的老鸭取出半只，洗净。

3、汆水后的老鸭再次洗净，并仔细摘去鸭皮上的绒毛，放入珐琅锅中，加入适量姜片和香葱。

5、打开锅盖，挑去姜片和香葱。

7、大火再次烧开后转小火5分钟左右关火，加入一勺盐调味，并撒上葱花就可以上桌了。