腊肉炒芦笋怎么做

1、购买芦笋时要挑选细根的，细的比较嫩，粗的老了还要削皮，所以买芦笋只买细的不买粗的。腊肉洗干净，控干水分；

3、腊肉选有肥有瘦的五花肉最好，将腊肉切成薄片；

5、然后将切好的腊肉片放进锅里煸炒，因为腊肉容易熟，煸炒的时间不宜过长，炒的太干了，也影响腊肉的口感；

7、腊肉上色均匀了，就放进切好的芦笋，继续煸炒，因为腊肉是咸的，而且生抽也是咸的，这里就不用加盐了，不然会太咸，吃不进嘴；