怎样才能挑到好的药材---药膳

1、想做药膳，就一定要对常用的药材有所了解，首先要学会的就是会挑选药材。

3、应季，不论是食材还是药材，选择应季的最好，一般新鲜的比干货要好。

5、自己采的药，一定要经过专业炮制之后，才可以用，不可以胡乱使用