油豆腐酿肉的做法

1、肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀，放入山药、黑木耳细末充分拌匀

2、油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去

3、全部都做好

4、锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型

5、再翻面，放料酒

6、放生抽、老抽、开水

7、放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制

8、15到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅