白菜烂糊肉丝

1、白菜、猪里几清洗干净

2、白菜切成细丝

3、猪里几切成细丝

4、猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘

5、再加入胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟

6、锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用

7、锅中放入少许猪油烧化后

8、加入白菜丝翻炒，调入少许盐炒软

9、加入1碗水盖上锅盖焖至软烂

10、白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝

11、倒入生粉水勾薄芡盛出即可