1、手擀面
面条最好吃的还是妈妈竿的手擀面，就是取白面用清水霍城的面团，加面粉反复揉、搓，最后杆成薄薄的面饼，用到切成丝丝的面条。
2、煎鸡蛋
做鸡蛋面条吃首先要煎鸡蛋，用煤气罐把油热好，壳上几个鸡蛋，反复翻炒，鸡蛋香味四溢。
3、烧水
把鸡蛋煎好以后就要添加水烧开，冬天为了节省时间，最好直接到开水最好，把谁烧开下面条。
4、下面条
把煎好鸡蛋的水烧开以后，添加材料，比如：适量的食用盐，少许鸡精体味，放些葱花入味，最后放上面条煮。
5、煮面条
煮面条其实没有啥技术，只要把面条煮熟即可以食用，此时还要添加一些菜叶，比如：菠菜叶、白菜叶，也可以放些切好的火腿肠、熟鸡蛋等等。
6、出锅
把煮好的面条盛放到碗里面，放些香菜和香油比较鲜美。一般餐桌上面好友辣椒油和米醋，添加一些还是不错的体味品。
