怎么做麻辣干锅鸡

1、鸡肉切成小块，焯水一下，滤出。

3、炒鸡肉。锅里放油，下姜、蒜、花椒爆香，倒入鸡肉翻炒。

5、炒好的鸡肉，放到一边备用。

7、洋葱、青椒都是拿来调味的，稍微炒一下就可以了。配菜炒好了都备用。

9、加入干辣椒、葱段、蒜，放盐、花椒、酱油（少许）调味，重口味者可以加红油或小米辣。

11、炒到菜都入味，就可以了！出锅撒上葱、香菜，是不是跟外面卖的一样一样的呢！