鸡丝炒拉皮的做法

1、绿豆淀粉放少许盐，然后放些水和稀即可。其它食材切丝，蒜蓉准备

3、准备一个平底的不锈钢盘，放入绿豆淀粉水

5、这时，淀粉水已经凝结好，然后把小盆迅速放入大盆子里浸透，大约十几秒钟左右，别烫到手哦。（可以手沾少许冷水，再拿热水盆里的那个淀粉盆）

7、整张皮很有韧性。

9、锅内放油下入鸡丝炒发白。

11、整个过程是欢乐的，一次好玩的烹饪之旅。^o^