鹅蛋烧的做法

1、鹅蛋洗净擦干，磕入碗中。

2、把蛋液加盐和葱，花椒粉搅拌均匀。

3、放少量猪油或者植物油刷在锅里，蛋液倒入电饼铛或者平底锅快速摊平，如图半熟开始沿着边缘卷起来。

4、如图卷好放一边后，继续倒入蛋液在空处，也是差不多见白半熟开始卷。

5、完全卷好后，四周压紧实，煎到表面金黄。

6、切好后可以用余温煎一下切面。

7、盛出装盘，趁热吃很香。