1、选择偏大一点的红枣，温水浸泡30分钟；
2、去红枣核：将红枣泡得稍微软一些，用筷子粗的一头从红枣的一桌薜兀变头用力往里顶，边顶边转动筷子，这样枣核就被顶出来了；然后用剪刀剪开，就可以了。
3、将紫薯和红薯蒸熟；
4、用工具捣成泥备用；
5、各加入50克左右的糯米粉；
6、分别揉成三个面团备用；
7、根据红枣的大小取适量的面团，揉搓成枣核型；
8、放入切开的红枣中，轻轻捏合一下；
9、糯米小团不要放太多在红枣里面，蒸熟之后糯米会膨胀；
10、将糯米枣摆盘，放入蒸屉中，冷水入锅，开始蒸；
11、蒸20分钟左右就可以了；
12、锅内放200毫升左右的水，50克左右白糖；
13、中小火熬制成浓稠的糖汁。
14、将糖汁淋在糯米枣上；
15、最后撒少许白芝麻，就可以开吃了。
16、这款菜无论作为饭后甜点还是餐前凉菜，都非常受欢迎哦！
17、剩下的面团搓成小汤圆也不错哦。
