1、准备好所需要的食材
2、萝卜洗净，擦细的短丝，加少许盐腌制20分钟，出水后挤干水分备用
3、猪肉，三肥七瘦的前腿肉剁成肉末
4、姜切末，小葱切葱花备用
5、肉末放入盆中，加盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲
6、放入萝卜丝、姜末和葱花再次拌匀即可
7、准备一张饺子皮，放入拌好的肉馅，手指沾水，饺子皮一圈抹一下
8、中间捏合
9、右手食指固定饺子，拇指边推边捏，捏好如图这样
10、饺子换一个方向，相同手法捏好即可。通常4~5个褶即可
11、全部包好，放粘板上，多余的饺子可以打包放入冰箱冷冻保存
12、水开入锅蒸10~15分钟即可。
13、盛盘，蘸着辣椒油碟开始吧。
