西米是什么东西做的

1、提取西米提取与棕榈科植物树干内的木髓部，经过粉碎、筛除过滤、多次淘洗，沉淀晒干后摇成细粒，即为西米。

3、分类西米有大西米和小西米，大西米多用于做甜品口感较好，小西米适合做羹、糊之类的。