凉拌花甲螺的做法

1、将买回的花甲螺洗干净（我还用盐水泡了会），第一遍用热水把螺煮熟（就是煮到张开）。

3、将葱花和香菜洗干净，切小段备用。辣椒切小段，放入水中将白子去掉，这样就不会太辣了。花甲螺要放入凉水中，为凉拌做准备。

5、凉拌花甲螺主要靠陈醋提味，所以可以放多点。然后凉了就是凉拌花甲螺了。辣椒是可以遮盖住海鲜的腥味，如果不放也可以，但就得想其他办法除掉腥味。