老上海羌饼的做法

1、水上撒酵母，搅拌至溶解。放入面粉，用筷子朝一个方向搅拌至面盆基本光面

2、盖保鲜膜室温发酵

3、两倍大的时候就可以

4、放入葱、黑胡椒和盐

5、搅拌均匀

6、先不开火，平底锅放些油，尽量将面团压扁

7、撒上芝麻，再次按压以确保芝麻按压到面团里，开火，中小火煎至两面金黄

8、切块，完成