怎样做家常酱鸡手

1、鸡手洗净（喜欢吃鸡脖的也可以放一起）

2、红树椒洗净、切成两段，姜切丝、加一勺盐，继续煮，煮40分钟左右。

3、准备一大锅水，将鸡手冷水入锅，放入大料、姜丝、树椒开始大火煮，水开后转小火。

4、煮熟的鸡手捞出后放置凉备用。

5、国内加少许油，油开后加入一勺酱油、料酒，

6、加辣酱（一整袋），鸡手入锅，加一勺盐，翻炒5分钟后加一碗热水，盖盖闷5分钟，大火收汁，加葱花出锅。