1、一、泡糯米 泡糯米一定要放在最前面，因为它需要时间，大概要泡20分钟，然后把滤干。所以把它放在最前面，不浪费时间哦。 买糯米要注意，选没有的黑点和黄点的。要整粒都白而且不透明。最好选细长型的糯米，不要选珍珠米，因为珍珠米裹丸子的时候会很厚。
3、三、剁肉 全程最累人的一个环节了，每次做陷剁肉的时候都两手发酸，是个体力活啊，要是有打肉机就好了。 为了吃，辛苦点没什么。打丸子的肉一定要剁碎一些，看起来泥就差不多了。千万不能有块状的哦。要不然打不结实的。
5、五、滤鸡蛋清 上面的馅料是要放鸡蛋清的，但是很多朋友不知道怎么过滤鸡蛋清。小编这里就单独列了一行出来。 首先打蛋的时候要从中间打，不要打太重，打破一点点就行，然后用手掰开，注意向上掰，不要让蛋黄掉下去。然后两半蛋壳之间来回倒腾蛋黄，倒几次蛋清基本都滤出来了。像图片那样。其实也很好玩的。
7、七、蒸——出成品 整理好后，上蒸锅蒸，小编这里没有特别的蒸锅，只能电饭煲蒸饭的时候放在上面一起蒸的。方便又快捷哦。 本来出锅后是要放些葱花点缀一下的。忘记了。等吃完才想起来。所以图片看起来貌似没有那么漂亮，不过，好吃就行。
