牛肉面的做法

 时间:2025-01-05 20:02:57

1、原料:辣椒酱、干香菇、枣、紫洋葱、葱白、姜、隸、花椒粒、麻椒粒、香叶、桂皮、八角。

牛肉面的做法

3、牛肉洗净。(我用的是牛腿肉)

牛肉面的做法

5、用开水焯牛肉,肉要凉水下锅,逼去血污和脏东西。

牛肉面的做法

7、开火,锅内倒入适量的食用油

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9、加入紫洋葱、姜、蒜继续炒。

牛肉面的做法

11、加入辣椒酱,继续炒制。。

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13、加入泡香菇的水,这时的水还是温热的状态,用业熬制汤头还是可以的,而且水中还有香菇的营养,不能浪费哟。

牛肉面的做法

15、等水开后,将牛肉汤全部倒入高压锅中压制,中火,22分钟后就可以关火了。

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17、锅内加水烧开,下入宽面条。

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19、加入适量的牛肉及汤汁拌匀,撒点葱花,就可以品尝了。

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