紫薯糯米桂花糕做法

1、紫薯洗净后，上锅蒸30分钟。

2、糯米稍清洗，提前一晚用清水泡上。

3、将泡糯米的水倒掉，另外加100克清水，搅拌一下使其均匀，上锅蒸1个小时以上。

4、蒸好的糯米软糯清香。

5、蒸好的紫薯去皮后压成泥，加入一些糖桂花，搅匀。

6、加入葡萄干，拌匀。

7、容器里刷一层油。

8、加入糯米，压平。

9、加入紫薯泥压平。

10、加入余下的糯米，继续压平。

11、压好后就可以倒出来切块，也可以放冰箱冷藏1小时再倒出来切块。