红烧牛肉的做法

1、姜切片，葱切断，打算剥皮，干辣椒、炖肉料包、冰糖、豆瓣酱、甜面酱准备好。

3、牛肉用清水浸泡出血水，切成能接受的块状。

5、锅开后，撇去浮沫，关火，用温水将牛肉冲洗干净。

7、糖色炒好后，放入少量葱姜，迅速翻炒，随后倒入冲洗干净的牛肉，转稍大点活，不停的翻炒，一来上色，二来避免糊锅。

9、水烧开后，放入鸡蛋、豆皮，豆结。

11、美味出锅了。