鸡蛋红薯糕如何做

1、准备一个黄瓤红薯，将其去皮后切成薄厚均匀的片状，然后在清水中多清洗几遍，洗掉表面溢出来的淀粉，接着将其放入蒸锅中蒸熟。

3、将搅打好的红薯糊倒入大一点的碗中，加入20g白砂糖和适量的面粉，将其搅拌至比酸姑逐拢愠奶略微黏稠的糊状即可。加入面粉时可以分多次少量添加，以免过于黏稠，影响口感。

5、取一半的红薯糊倒入模具中，然后用勺子将其大致铺平一些，接着再撒上一层黑芝麻和葡萄干，然后倒入另外一半红薯糊，将其抹平后，再次撒上一些黑芝麻和葡萄干就可以了。