粗制全麦核桃吐司

1、将所有材料准备好

3、搅拌至面团有阻力，有弹性，如视频的状态。

5、搅拌至扩展阶段。这个吐司不需要打到完全扩展。9分筋即可。（膜结实不易破）加入核桃搅拌均匀。

7、发酵好的面团我们把它翻面，继续发酵30分钟（这个步骤是为了让面团增加更多的筋性）

9、滚圆后盖上蓝膜松弛20分钟。

11、捏紧收口，然后稍微收紧成橄榄形。放入吐司盒，32到35度的温度下发酵。