田七根炖乳鸽(乳鸽,精瘦肉,田七根)

原料：乳鸽2只、精瘦肉200克、田七根80克、云腿片30克、高汤1000毫升、姜10克、葱5克、精盐8克、味精3克、料酒15克

制刮茕栓双法：1、将乳鸽宰杀去内脏，洗净待用．田七根洗净．姜切成片．精瘦肉切成块

2、将乳鸽．瘦肉．姜、葱．田七根、云腿片下入汤罐；

3、掺入高汤、盐、味精、料酒，上旺火烧开后转小火炖8小时即成。

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