蒜香牛肉粒做法

1、将牛肉切成肉粒。

2、往肉粒中加入1勺白酒，1勺蚝油，1勺酱油和少许胡椒粉和盐。

3、加入半勺生粉和1勺食用油均匀搅拌腌制30分钟。

4、大蒜去皮，将蒜瓣剥出备用。

5、将红尖椒和青尖椒洗净斜切成小段。

6、往锅中倒油，加热至油温5成热时放入蒜瓣。

7、将蒜瓣煎至表面金黄时捞出。

8、锅中留少许底油，放入牛肉粒大火煸炒。

9、将肉粒炒至变色时倒入红尖椒和青尖椒快速翻炒。

10、将辣椒炒出香味后加蒜瓣。

11、加入1勺酱油翻炒。

12、加入1勺蚝油翻炒。

13、翻炒均匀后即可出锅。