1、 第一步当然是要把鱼先给解冻了，跟之前做香煎鲽鱼的方式是一样的，如果不知道的话我再重温下。鱼片的解冻方式以外部解冻为主，常见的有自然解冻、流水解冻、淡盐水鞅瓞慈玢解冻、0-5°C冷藏库缓慢解冻等。最理想的解冻方法是放在冰箱冷藏室解冻（一般在0°C~5℃），或者流水解冻，泡清水中或淡盐水里大概15-20分钟，然后晾干水约5分钟即可入锅。具体操作：提前一晚把鱼片放进塑料保鲜盒或保鲜袋中，放进冰箱的冷藏室解冻，一般温度在0-5°C。优势：冷藏室解冻使得鱼片化冻均匀，解冻后温度仍处于0-5°C左右，能保存鱼的最大新鲜度，并且能保持鱼肉的鲜嫩，肉汁损失较少。注意：不建议使用微波炉解冻方法，会使得鱼肉原本的鲜美味道受到损失，而且受热不均匀容易产生鱼肉内部还不完全解冻而表面已经被烹熟的现象。
3、第三步，把整块鱼放在游过里面炸到金黄的时候捞出，炸的时候注意下火候，避免过火就变成碎末了。
5、最后的成果就出来了，看到他埋头在哪里吃，我觉得好幸福，其实每个妈妈都希望孩子能健康成长，喜好给他最好的营养。
