1、食物补硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。如果缺少了硒，人体的免疫力会大大降低，感染各种高致病性病毒性疾病的危险明显增大。为此，专家建议人们多吃富含硒的食品，如芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。食补加药补效果更加健康放心。
2、动物性食物的含硒量相较植物性食物的高且吸收更好，如各类海产品、动物肝脏、红肉等，所以建议以肉类为主，辅以适量新鲜蔬菜，如紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿等。蛋类中也含有一定量的硒，比如鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。谷类食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
3、缺硒的儿童抵抗力弱，容易生病;女性补硒能抗衰老，保持年轻美丽;男性缺硒生育能力会下降;老人缺硒易患心脑血管病、肝病、糖尿病、白内障等。所以，我们要认识到硒的重要性，科学补硒。
