潮汕菜头粿做法

1、材料： 菜头（又称萝卜）100克，粘米粉400克， 虾米35克，火腿50克，瘦肉100克， 腊肠100克，花生、姜、 蒜茸、葱、芹菜各少许。

3、将萝卜洗净削去外皮，切成细丝， 虾米洗净浸泡至软，火腿、瘦肉、 腊肠切成细粒，花生切碎，葱、芹菜切珠。

5、粘米粉用清冷水搅成粉浆，加入萝卜中搅拌均匀，盛入已搽油之盆中。

7、食时切成片，煎鼎下油煎至热透上碟即可。